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香辣鱼块的做法


香辣鱼块的做法


荤菜家常菜 香辣鱼块的做法, 香辣鱼块的家常做法


香辣鱼块的配料

  • 油 (20克)
  • 姜片 (15克)
  • 葱段 (30克)
  • 花椒 (1茶匙)
  • 小米椒 (30克)
  • 干辣椒 (适量)
  • 新鲜活鱼一条,切块 (500克)
  • 黄酒/生抽 (各25克)
  • 老抽 (15克)
  • 冰糖 (15克)
  • 醋 (10克)
  • 水 (30克)

香辣鱼块的步骤

STEP1、食材集合图,草鱼可以用其他新鲜活鱼替代

香辣鱼块

STEP2、油放入主锅以3分/120度/度1爆香

香辣鱼块

STEP3、葱,姜,花椒,小米椒,加入主锅,以3分/120/速度1炒香

香辣鱼块

STEP4、插入蝴蝶棒,将鱼块放在蝴蝶棒两侧,倒入料酒,生抽,老抽,冰糖,醋和水及干辣椒以12分/V健/反转小勺拌炒

香辣鱼块

STEP5、用筷子轻轻的将鱼块取出摆盘,蝴蝶棒拿出,汤汁浇在鱼块上,香菜装饰,可以享用啦

香辣鱼块

STEP6、摆盘,可以吃掉好几碗呀!

香辣鱼块

STEP7、欢迎多多交流美食chenzhijingjamie

香辣鱼块


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