 简单版的豉油鸡腿的做法

简单版的豉油鸡腿的做法

荤菜家常菜简单版的豉油鸡腿的做法，简单版的豉油鸡腿的家常做法

因为加了老抽，卤水想反复使用，之后就不要用太大的火去煮，而且卤水也会一次比一次更显深色，这也是因为有老抽的关系加点鱼露、酒，相对来说味道比较浓香

STEP1、先上一份材料全家福，这是大概配料比例，还需要加水，如果想做多一些卤水备用，可以相应增加每一样的量因为我不想做太多，所以备料的量比较少，其实这个卤水底可以多做一些，留着之后继续卤鸡脚、鸡翅、整鸡也行

简单版的豉油鸡腿

STEP2、将所有酱汁料倒入锅中，加水，酱汁和水的比例大概2:1，温馨提醒需要放些盐，卤水味重一些都OK

简单版的豉油鸡腿

STEP3、将大料放入小汤包，放入姜片、葱，放入鸡腿，开火煮

简单版的豉油鸡腿

STEP4、如果想我这种卤水汁不够浸过鸡腿，可以中途反面煮，大概煮15分钟就可以关火

简单版的豉油鸡腿

STEP5、关火后让鸡腿在锅里继续浸泡15-20分钟，这是关键喔

简单版的豉油鸡腿

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干锅肥肠

出去下馆子点一份干锅肥肠比较贵份量又少但又喜欢吃肥肠怎么办。今天教你在家做干锅肥肠。“老板麻烦来个鸡腿饭”不用叫老板，你也能在家也能做豉油鸡腿，基本就是将所有的料扔进去，煮和焖就可以，换成电饭煲都可以，卤水底还能多次使用，可以做豉油鸡爪、鸡翅等等