STEP1、按图备好料。
STEP2、先用厨房纸,吸走鸡内外的水份。
STEP3、然后加盐搓匀鸡内外。
STEP4、我喜欢加点盐,虽然盐焗鸡粉也有盐份。但是适量加盐会增加鸡肌肉的扎实感哦。而且更加入味点。
STEP5、加料酒或者米酒腌一下,少许便可,不需要太多。
STEP6、加适量的糖腌匀鸡内外。
STEP7、一包盐焗鸡粉能腌一只鸡,把盐焗鸡粉搓匀鸡内外。留少许。
STEP8、把少许的盐焗鸡粉也腌一腌鸡内脏和鸡脚。
STEP9、腌好后,用保鲜袋绑好,放冰箱腌一晚,我基本上腌一天,这样,鸡骨头都入味了,鸡肉特别嫩滑,更加好吃。
STEP10、腌好一晚后,拿出来,风干或者用厨房纸吸干鸡表面的水份后,用酱油膏(滴珠油)刷匀鸡的表面,上好色。
STEP12、放入预热好的烤箱,220,2小时,小时。隔水蒸的话,大火40分钟可以了。
STEP13、撕开荷叶,香喷喷,喷到流汁的荷香盐焗鸡就做好了。是不是很简单呢?简单就动手做吧——让家人觉得你厨艺大爆发的简易菜式。
1、鮰鱼可换成排骨、牛蛙、鸡、鸭,或者鱼头,也可以换成任意其它鱼种,制作手法相同; 2.垫底的蔬菜一定要选择黄瓜萝卜这一类含水量高的蔬菜,而且要加盐腌渍,才能炖出水分来并且不容易粘锅,不要选择土豆、豆腐、粉条这样容易粘锅的材料做垫底; 2.做这个焖锅,锅具要选择煲类、砂锅、土钵、水晶锅或者玻璃锅,不要选择不锈钢或者铁锅,容易沾锅也不适适合小火慢焖。 起锅后撒上香葱,然后就可以放在电磁炉上边炖边吃罗!俺这锅可以用电磁炉,家里没这锅的朋友,可以用酒精炉架上砂煲、陶煲或者土钵,效果是一样滴!很多妈妈说,自己不会做菜,其实,做菜也可以好简单,看看你肯不肯花心思吧。这个荷香盐焗鸡,可以烤,可以蒸,非常简单。我个人觉得,烤的话会更加香呢。做这道菜的关键是:腌味。时间也是关键哦。好吧,我们开始做了。
1、煎制过程中,最好移动一下锅,不然容易导致局部过焦。2、面粉水没过饺子一半即可。3、普通的煎饺,操作步骤基本相同,就是把面粉水换成普通的水就可以了。很多妈妈说,自己不会做菜,其实,做菜也可以好简单,看看你肯不肯花心思吧。这个荷香盐焗鸡,可以烤,可以蒸,非常简单。我个人觉得,烤的话会更加香呢。做这道菜的关键是:腌味。时间也是关键哦。好吧,我们开始做了。