荤菜家常菜 辣肉丁的做法, 辣肉丁的家常做法
STEP1、把精肉切成母指粗细的方丁,放少许老抽、盐和料酒,搁置10分钟,然后用少许淀粉上浆,干辣椒切碎。
STEP2、锅里放一把白芝麻,小火,慢慢炒,看到芝麻变成金黄色了,关火,盛到碗里,然后在锅里放油,5成油的温度,放入辣椒干,辣椒干出红色后,再放肉丁到锅里炒,等肉丁变成金色了,放入剁辣椒一调羹,两调羹白糖,半调羹 老抽和调好的花生酱,加鸡精,加白芝麻翻炒几下,就OK了。
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