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香菇肉末的做法


香菇肉末的做法


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香菇肉末的小提示

对于肉末我其实一直剁不好,都是在卖肉的地方选好肉喊师傅给我打碎的,总觉得自己剁的肉不碎,吃着不嫩!懒得哦!…… 第一次写菜谱啊,忐忑的,亲们不要拍我吧!……

香菇肉末的配料

  • 肉末 (250g)
  • 香菇 (5朵)
  • 胡萝卜 (1根)
  • 小葱 (盐)
  • 姜 (油)

香菇肉末的步骤

STEP1、猪肉剁碎后用少量淀粉和蛋清抓匀

STEP2、   香菇胡萝卜洗净切小丁,切好葱花和姜末。    

STEP3、锅内到入适量油,油热了放肉末翻炒,肉末变色后关火装盘待用。

STEP4、锅内再倒入少量油, 油热后放入姜末和葱白翻炒, 炒香后放入香菇和胡萝卜丁翻炒。

STEP5胡萝卜和香菇丁都比较易熟,快好了时候加入之前炒好的肉末,调入适量盐翻炒几下就可以出锅了。

STEP6、装盘撒入葱花就可以开吃拉。


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