STEP1、我的量是12个鸡爪子。把鸡爪子去指甲,切块,加料酒泡冷水2小时、然后加葱姜烧水开,将鸡爪焯水煮至熟透,后捞出鸡爪清水冲净浮沫泡入冰水半个小时。
STEP2、备配料:将一头大蒜切碎粒,一个柠檬去籽切片,15个小米椒切碎,也可以切一些绿椒配色,少量香菜、薄荷叶切碎。汁料:米醋五分之二瓶、陈醋三分之一瓶、蚝油一大勺、凉拌酱油五分之二瓶,红烧酱油三分之一瓶,盐一勺。
STEP3、将鸡爪从冰水中捞出沥干,将一勺盐抓匀鸡爪,等待半小时,找一个保鲜盒,将鸡爪和配料酱汁放入拌匀,密封放入冰箱保鲜保存4-6小时就可以吃啦。我老公我俩重口味,放了12小时拿出来吃哒,好吃的根本停不下来。
STEP4、做好啦、看着就有食欲。
在外面吃咖喱饭,总是嫌咖喱汤和配料给得太少,米饭太多~ 自己来做,满满的一大碗里,只有下面铺了薄薄的一层米饭,上面全都是醇厚香浓的咖喱汤汁,超级幸福的感觉~~秋天到了,暂时把体重秤放到一边,做一个快乐的吃货吧o(∩_∩)o 家里正好有日式青梅酒,就加了一点进入,若有若无的酒香也很好~总是给老公做下酒菜,这次做了酸辣鸡抓,他超级爱吃。
一款非常简单的拌面,懒人必备总是给老公做下酒菜,这次做了酸辣鸡抓,他超级爱吃。