STEP1、根据塔吉锅大小切下鱼头,加黄酒、盐腌制15分钟
STEP2、大蒜去皮、生姜切片
STEP3、老干妈、郫县豆瓣酱、剁椒、火锅底料,加热水拌匀
STEP4、起油锅,加入色拉油,家里昨天油烟机的灯罢工了,先用普通灯泡应急,所以图片不太清晰。下次再做时,重新上图。
STEP5、放入生姜、大蒜
STEP6、煸炒后,均匀铺在锅底
STEP7、放入腌制过的鱼头,开大火略煎
STEP8、倒入混合的酱汁
STEP9、继续大火3分钟,放入白糖。也可以不加
STEP10、盖上锅盖,
STEP11、小火5分钟,关火后再放置三分钟。
STEP12、上桌前,放葱节,盖上盖子。等继续烧开即可。
STEP13、咕嘟咕嘟,冒着热气,可以大快朵颐了。
STEP14、剩下的鱼肉,不管了。那是果爸的事儿。
小伙子超喜欢吃这个日式的鸡蛋沙拉!塔吉锅,一直没有好好的利用,当年买它就冲着颜值而去。做过两次后一直束之高阁,直到陈果果成了大胃王,以前的柳宗理已经不能满足他一餐的量,于是想到打入冷宫的塔吉锅。就这样断断续续地做了烤煎饺,偶尔做一次红烧肉。这次看到经爸的塔吉锅菜,于是我也跟风做了一回。
平时忙于工作,中午两个人不想浪费太多时间.快速解决.塔吉锅,一直没有好好的利用,当年买它就冲着颜值而去。做过两次后一直束之高阁,直到陈果果成了大胃王,以前的柳宗理已经不能满足他一餐的量,于是想到打入冷宫的塔吉锅。就这样断断续续地做了烤煎饺,偶尔做一次红烧肉。这次看到经爸的塔吉锅菜,于是我也跟风做了一回。