STEP1、材料:里脊肉,菠萝(尽量选熟一些的菠萝)
STEP2、里脊肉洗净沥干水份切丁,加料酒,盐,黑胡椒抓匀,腌制10分钟左右。(抓匀的时候多抓抓,让肉丁充分吸收水份。这样的肉比较嫩,而且如果肉丁表面水份多的话,裹面粉的时候比较困难,会有很多面疙瘩。)
STEP3、腌好的肉丁裹上面粉。(淀粉也可以,但面粉更容易操作)
STEP4、用筛网筛去肉丁表面多余的面粉
STEP5、油锅烧热,下入肉丁,大火炸至表面金黄捞出
STEP6、炸好的肉丁沥干油份
STEP8、酱汁倒入锅内烧到冒大泡
STEP9、倒入肉丁翻炒均匀
STEP11、翻炒均匀即可出锅
把面粉和成面团,然后分成一个个面团最有名的菠萝菜当属这道菠萝咕咾肉了。它鲜亮的色泽,就已经让人胃口大开了,加上酸甜的口味,更是让很多人喜欢。而且口感的话,也适合各种人群。肉丁鲜嫩,菠萝酸甜多汁,实在是一道上好的佳肴。
早上来不及炖汤,中午来个鱼头豆腐汤也是很不错的,特别适合煮给孩子喝。最有名的菠萝菜当属这道菠萝咕咾肉了。它鲜亮的色泽,就已经让人胃口大开了,加上酸甜的口味,更是让很多人喜欢。而且口感的话,也适合各种人群。肉丁鲜嫩,菠萝酸甜多汁,实在是一道上好的佳肴。