鱼香肉丝的做法
鱼香肉丝的做法
鱼香肉丝的小提示
鱼香肉丝的配料
鱼香肉丝的步骤
STEP1、木耳泡发，里脊肉切丝，用少许盐，糖抓均匀，一小勺淀粉上浆后用一小勺油拌匀封备用，木耳，辣椒，红萝卜也切丝备用，用糖、香醋，料酒，酱油，清水调成酱汁，比例约为：1：1：0.3：2：3
STEP2、锅烧热，倒入少许油，倒入瘦肉滑油
STEP3、肉身变白装起备用
STEP4、锅里留油，放少许蒜末，爆香后放入木耳快炒几秒
STEP5、加入红萝卜继续炒几秒至变软即可装起备用
STEP6、锅里再次放入少许油，放入蒜末、切碎的泡椒、葱白、姜末爆香
STEP7、舀入两汤匙郫县豆瓣酱
STEP8、炒出红油
STEP9、加入滑好的肉丝，翻炒均匀
STEP10、倒入青红椒丝
STEP11、翻炒片刻后倒入之前炒好的红萝卜和黑木耳丝
STEP13、少许淀粉加水兑好勾薄芡后即可装起享用
温馨提示：
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