STEP1、鸡蛋磕入碗中,加一点生抽,用筷子充份搅打
STEP2、锅中热油,倒入鸡蛋液,待其稍微凝固
STEP3、然后用筷子快速搅动,划散成鸡蛋碎,备用
STEP4、韭菜摘洗干净,沥干水分切成碎粒;虾米用温水泡软,洗净沥干
STEP5、将韭菜、鸡蛋、虾米全部放入盆中
STEP6、调入油搅拌均匀(盐、鸡精在包馅饼之前再放,放的太早容易出水)
STEP7、面粉倒入盆中,拿一双筷子搅动干面粉,边搅边徐徐的加入温水
STEP8、当搅得没有干面的时候再用手揉成软面团(和面的时候会有点粘手,可以将手上不断的沾点水)
STEP9、和好的面用油将面的表面涂上一层,盖上湿纱布发1个小时左右
STEP10、将松弛好的面团揉匀搓成长条切成小剂子,逐个揉圆、按扁、放上适量馅料像包包子一样包好
STEP11、接口捏紧后朝下,轻轻按成薄薄的面饼生坯
STEP12、放入电饼铛中,两面烙成金黄色,即可。(也可用平底锅,中小火烙熟)
这个方子可以烙出30个馅饼唷1、韭菜含有大量的水分,所以在调制韭菜的时候,先放油拌匀,可以防止韭菜出水;2、在开始动手包之前,才往韭菜鸡蛋里添加盐调味,也是防止韭菜出水;3、如果是新手,在开始包的时候少放些,否则容易包不起来,等练之后可以放多些的4、鉴别是否透的方法是看在煎的过程中有没有“起鼓”。起鼓。
只用到糯米粉和白糖还有白芝麻,就能做出好吃的芝麻糯米饼。做法简单,味道美味1、韭菜含有大量的水分,所以在调制韭菜的时候,先放油拌匀,可以防止韭菜出水;2、在开始动手包之前,才往韭菜鸡蛋里添加盐调味,也是防止韭菜出水;3、如果是新手,在开始包的时候少放些,否则容易包不起来,等练之后可以放多些的4、鉴别是否透的方法是看在煎的过程中有没有“起鼓”。起鼓。