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栗子焖鸡│汁浓味郁、软糯入味的做法


栗子焖鸡│汁浓味郁、软糯入味的做法


荤菜家常菜 栗子焖鸡│汁浓味郁、软糯入味的做法, 栗子焖鸡│汁浓味郁、软糯入味的家常做法


栗子焖鸡│汁浓味郁、软糯入味的小提示

1、糖炒栗子:按照前面的方法剥完栗子皮以后,放入1小勺油和1小勺盐糖搅拌均匀,放入2分钟就可以吃了2、栗子千万不能不剪开壳就放,会把你家厨房给炸了3、栗子虽然好吃,但是含糖量超级,所以,一定要控制

栗子焖鸡│汁浓味郁、软糯入味的配料

  • 鸡腿 (2个)
  • 栗子 (15个)
  • 干香菇 (8个)
  • 葱 (15g)
  • 姜 (15g)
  • 生抽 (15ml(1勺))
  • 老抽 (5ml(一小勺))
  • 料酒 (15ml(1勺))
  • 蚝油 (15ml(1勺))
  • 冰糖 (15g)
  • 椒粉 (2.5g(半小勺))
  • 盐 (2.5g(半小勺))

栗子焖鸡│汁浓味郁、软糯入味的步骤

STEP1、用剪刀把生栗子的外壳剪开,然后将栗子放在微波炉高火加热3分钟后取出,就可以壳轻松剥掉了

栗子焖鸡│汁浓味郁、软糯入味

STEP2、干香菇泡发,葱切段,姜切片备用

栗子焖鸡│汁浓味郁、软糯入味

STEP3、鸡腿洗净切块,加入半小勺白胡椒粉,1勺生抽,搅拌均匀,腌制15分钟,

栗子焖鸡│汁浓味郁、软糯入味

STEP4、锅中加油烧热,加入葱段姜片爆香

栗子焖鸡│汁浓味郁、软糯入味

STEP5、加入腌制好的鸡腿,翻炒至变色

栗子焖鸡│汁浓味郁、软糯入味

STEP6、加入栗子,快速翻炒2分钟

栗子焖鸡│汁浓味郁、软糯入味

STEP7、锅中加入没过食材的清水

栗子焖鸡│汁浓味郁、软糯入味

STEP8、加入1小勺老抽,1勺蚝油,1勺料酒,15g冰糖,大火煮开

栗子焖鸡│汁浓味郁、软糯入味

STEP9、转小火焖20分钟,然后大火收汁

栗子焖鸡│汁浓味郁、软糯入味

STEP10、出锅,完成

栗子焖鸡│汁浓味郁、软糯入味


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