STEP1、第一天:牛肉彻底解冻,整块和除大葱以外所有调料混合,看情况再调料所示的量之外,再多加一些生抽和料酒,要求完全没过牛肉
STEP2、盖保鲜膜或锅盖,放入冰箱冷藏,能冷藏达到24小时最后
STEP3、第二天:大葱切段,鸡蛋煮熟,所有卤味材料备用
STEP4、将腌制了24小时的牛肉取出,和大葱、鸡蛋、其他卤味材料一起加入锅里,加足量的水
STEP5、大火煮沸,然后小火煮一个小时。快煮好时,加入适量的盐。煮好后不要打开盖子,自然冷却后,放入冰箱冷藏,最好24小时
STEP6、第三天:直接取出牛肉和各种卤味,切片装盘即可享受美味啦
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