STEP1、喜欢吃肥点的也可以带点油,我买的全瘦肉!不知道买哪块,可以告诉摊主,你要炒着吃,让他帮你挑块适合炒的!
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STEP2、切片!不用腌
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STEP3、盘子里放入孜然、辣椒、白芝麻,孜然粒有就放没有也可以,加了孜然粒会比较香。
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STEP4、锅内加油,稍微比平时炒菜多放点油
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STEP5、油六成热后,加入辣椒、孜然、白芝麻,炒出香味,油一定不要太热下锅,孜然、辣椒会瞬间糊掉
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STEP6、炒香调料后,加入切好片的羊肉,翻炒至肉变色,加盐调味,即可出锅
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STEP7、全程不加料酒!不加料酒!不加料酒!
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STEP8、白吉馍夹孜然羊肉,先生和小爷2个起步,3个打底
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