 台式五香鸡卷的做法

台式五香鸡卷的做法

荤菜家常菜台式五香鸡卷的做法，台式五香鸡卷的家常做法

台式五香鸡卷的小提示

不是芋头的季节也可以换成胡萝卜或笋子等，内馅随每人喜好调整。做这个比较耗油，所以每次我都是做多点，然后冻上，要吃前微波炉或烤箱打一下就ok了

台式五香鸡卷的配料

猪绞肉（500g）
芋头（500g）
荸荠（300g）
红葱头（100g）
白胡椒（1/2茶匙）
五香粉（1又1/2茶匙）
酱油（2茶匙）
鸡蛋（2-3颗）
地瓜粉/树薯粉（2茶匙）
细冰糖或砂糖（1茶匙）
油豆皮（10张）

台式五香鸡卷的步骤

STEP1、荸荠拍碎、芋头切丝，红葱头备用

台式五香鸡卷

STEP2、將步骤1与猪绞肉、鸡蛋、白胡椒、五香粉、树薯粉、酱油、糖全部加入搅拌至粘稠，期间能打点水，会更嫩。搅拌好后放置15分钟使其充分入味，也让芋头丝软化点，利于之后包裹。

台式五香鸡卷

STEP3、将料放至油豆皮上，卷起，封口处能用树薯粉调和点水当黏着媒介。

台式五香鸡卷

STEP4、凉油下锅，慢火煎炸确保内线全熟后，大火逼出凉油下锅时吸入的油，至金黄褐色即可沥油捞起。

台式五香鸡卷

STEP5、豆皮凉了后会变软

台式五香鸡卷

STEP6、要吃时切片，佐以香菜、甜辣酱沾着吃即可

台式五香鸡卷

温馨提示：

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