 米鱼羹的做法

米鱼羹的做法

荤菜家常菜米鱼羹的做法，米鱼羹的家常做法

米鱼羹的小提示

1.第二步鱼肉煮的时间要控制好，时间少鱼肉不好取，时间长鱼肉就不嫩啦！2.第八步鸡蛋倒入前记得先关火，迅速倒入。3、其实方法同样也适用于其他鱼类做羹。小伙伴有选龙利鱼来制作的，也特别鲜美，而且还没有刺。

米鱼羹的配料

鱼（250克）
生姜（数片）
老酒（适量）
水（适量）
淀粉（适量）
鸡蛋（一枚）
葱花（少许）
醋（适量（可选））
油（少许）
盐（适量）

米鱼羹的步骤

STEP1、锅中放清水姜片，倒入老酒，煮沸。

米鱼羹

STEP2、放入清洗后的鱼块煮五分钟左右，能顺利分离鱼肉鱼骨就成。

米鱼羹

STEP3、鱼肉去骨备用，煮剩的鱼汤备用。

米鱼羹

STEP4、另起一锅，热锅放少许油，稍热放姜片煸一下，倒入适量清水。

米鱼羹

STEP5、把刚才煮剩的鱼汤倒入锅中。

米鱼羹

STEP6、汤水滚起，把备好的鱼肉放入。

米鱼羹

STEP7、加适量盐，倒入准备好的水淀粉，不停搅拌变稠。

米鱼羹

STEP8、碗里打一个鸡蛋并打散，羹稍煮，关火，迅速倒入鸡蛋液划散。

米鱼羹

STEP9、装碗后我喜欢再调少许醋，这个可选，撒葱花。

米鱼羹

STEP10、好了，开吃！

米鱼羹

温馨提示：

本文收集了米鱼羹的荤菜家常菜，米鱼的做法，米鱼的家常做法，鱼羹的做法，鱼羹的家常做法，您还可以浏览家常菜谱 / 地方家常菜 / 简单的家常菜 / 家常菜大全 / 家常菜做法 /

申明：本站文章来源互联网（网站），内容仅供参考，请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。



 荤菜家常菜

轻食小火锅

适合减重瘦身，又很馋嘴的你哦提前说明一下:如果是边吃边涮，更适合用生鸡蛋做料汁。而如果像我这样一锅出，吃到后面，温度没有那么高，蘸生鸡蛋你可能不太适应，那么也可以不用鸡蛋，直接用醋、孜然、黑胡椒、盐做蘸料。米鱼是海鱼，肉味鲜美，制成鱼羹更是鲜美无敌。