STEP1、宰杀好的仔鸡洗净斩成块，放入碗中，加入适量的盐、蚝油、酱油、料酒、胡椒粉、少许白糖，拌匀腌制20分钟
STEP2、红泡椒切成圈，生姜切成粗丝，葱切成段
STEP3、魔芋豆腐放入开水中煮3至5分钟，捞出，用清水冲洗几遍后沥干，待用
STEP4、热锅放油，下入腌制好的鸡块，大火爆炒，炒至鸡块表面呈微微的焦黄出油
STEP5、下入魔芋与生姜丝，炒匀
STEP6、下入刚好淹没锅内材料的热水，加入少许的盐，盖上锅盖，大火烧开后转中小火，煮至锅内汤汁基本收干
STEP7、放入泡椒，翻炒约2分钟
STEP8、放入葱段，淋入辣椒油，再放入几滴芝麻油，炒匀后即可出锅
金丝皇菊，一朵一杯！其花型漂亮，富贵逼人！其味甘苦，性微寒，具有疏散风热、平抑肝阳、清肝明目、清热解毒的功效。1.鸡块下锅后要大火爆炒,将表面的水分炒干炒至出油,使鸡块表面看上去有些微微焦黄的感觉。2.如怕辣可省略辣椒油不放。3.魔芋先用开水煮一会儿再用清水冲洗干净，可以去除里面的碱味。
冬瓜是夏天餐桌很常见的食材，吃起来清爽解腻又去水肿，是夏天里很健康的一种好料。加了肉或者海鲜，隔水炖出一锅好汤，美容养颜，还有助排解夏季的暑热。其实我就是想吃肉，肉，肉，肉，肉！有了冬瓜，我吃的开心母上大人放心。就酱。1.鸡块下锅后要大火爆炒,将表面的水分炒干炒至出油,使鸡块表面看上去有些微微焦黄的感觉。2.如怕辣可省略辣椒油不放。3.魔芋先用开水煮一会儿再用清水冲洗干净，可以去除里面的碱味。