荤菜家常菜 鱼香牛肉卷的做法, 鱼香牛肉卷的家常做法
STEP1、牛里脊片成薄片,加盐、胡椒粉、葱姜汁腌渍20分钟;茭白、香菇、火腿分别切细丝;泡辣椒剁碎;葱、姜、蒜切末;少量牛肉切牛肉末
STEP2、牛肉片沾一点淀粉,放上火腿丝、香菇丝、茭白丝卷成卷
STEP3、蛋清加淀粉制成蛋清浆,将牛肉卷上浆
STEP4、放温油中浸炸成微黄色,捞出装盘
STEP5、葱姜蒜炒出香味,下牛肉末炒散,放入泡辣椒炒出红油,放高汤、盐、料酒、白糖、胡椒粉、香醋、味精,勾流水芡
STEP6、将鱼香汁浇在牛肉卷上
封面图只是肉酱,看离律的大哥大姐们都知道这是池叔拿手菜,那天做了一下味道极好啊,和大家分享一下吧金华火腿,牛里脊,茭白(冬笋更好),香菇,泡辣椒,蛋清,淀粉,葱,姜,蒜,白糖,盐,料酒,香醋,味精,胡椒粉
芝麻鸡的家常菜做法:(1):黑芝麻鸡蛋面金华火腿,牛里脊,茭白(冬笋更好),香菇,泡辣椒,蛋清,淀粉,葱,姜,蒜,白糖,盐,料酒,香醋,味精,胡椒粉