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简单快手的荷叶糯米鸡的做法


简单快手的荷叶糯米鸡的做法


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简单快手的荷叶糯米鸡的小提示

新鲜荷叶洗净,锅内水烧开丢一点盐,荷叶正反两各烫一分钟,取出对半折叠,放凉包保鲜膜,放冷冻,用时取出用水冲洗一下就可以了。

简单快手的荷叶糯米鸡的配料

  • 糯米 (700克)
  • 荷叶 (张)
  • 香菇 (朵)
  • 蚝油 (勺)
  • 生抽 (勺)
  • 盐 (克)
  • 料酒 (勺)
  • 姜 (片)
  • 酱油 (勺)

简单快手的荷叶糯米鸡的步骤

STEP1、糯米700g提前一天浸泡,糯米,顺丢几粒金奇香蛋黄进去

简单快手的荷叶糯米鸡

STEP2、半个鸡提前一晚放料酒和生抽、胡椒粉调味腌制,第二天热油爆生姜,葱放入鸡块翻炒,再放一根香肠切片,香菇、蟹味菇,生抽、料酒、黄豆酱、蚝油、冰糖,丢丢小碗水,翻炒至熟

简单快手的荷叶糯米鸡

STEP3、在一整颗荷叶中,先铺上一层糯米饭,倒入炒好的鸡块。

简单快手的荷叶糯米鸡

STEP4、上面再铺上一层薄薄的糯米

简单快手的荷叶糯米鸡

STEP5、裏实,放入蒸锅,蒸20分钟,简直太好吃了,成品都来不及拍了

简单快手的荷叶糯米鸡


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