 鱼香茄盒的做法

鱼香茄盒的做法

荤菜家常菜鱼香茄盒的做法，鱼香茄盒的家常做法

鱼香茄盒的小提示

糖醋比例可以安自己口味调节

鱼香茄盒的配料

茄子（1个）
猪肉肉糜（200g）
鸡蛋（1个）
淀粉（适量）
盐、花椒面、豆瓣（适量）
鱼香汁
剁椒（10g）
白糖（1勺）
醋（2勺）
淀粉（1勺）
水（3勺）
蒜末（适量）
葱（适量）

鱼香茄盒的步骤

STEP1、准备所需材料

鱼香茄盒

STEP2、茄子切成1.5cm厚，从中刨开不要切到底

鱼香茄盒

STEP3、剁椒切碎，生姜切末，小葱切末

鱼香茄盒

STEP4、猪肉肉末加盐、花椒面、少量的豆瓣酱、生姜末、半个鸡蛋搅拌至上筋

鱼香茄盒

STEP5、混合糖醋汁

鱼香茄盒

STEP6、把调好的肉馅灌入茄子中

鱼香茄盒

STEP7、先用鸡蛋裹一圈

鱼香茄盒

STEP8、再裹一圈淀粉

鱼香茄盒

STEP9、空气炸锅的漏网中抹一层油

鱼香茄盒

STEP10、空气炸锅预热200度，约5分钟。码入茄盒

鱼香茄盒

STEP11、10-15分钟，中间翻一次面

鱼香茄盒

STEP12、制作鱼香汁：锅中倒油，烧至发热倒入剁椒和生姜末，炒香

鱼香茄盒

STEP13、倒入鱼香汁

鱼香茄盒

STEP14、淋在茄盒上，撒葱末，即可

鱼香茄盒

温馨提示：

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