 鱼香肝尖的做法

鱼香肝尖的做法

荤菜家常菜鱼香肝尖的做法，鱼香肝尖的家常做法

1.制作猪肝时，提前要清水浸泡，切片后还要多清洗几次，以便更好的去除血水。2.泡辣椒在这面的作用是提味儿和增加成菜色泽，一般在农贸市场的调料柜台可以买到3.猪肝极易成熟最后的炒制速度要快，过长的炒制会使猪肝变老

STEP1、猪肝洗净去掉白筋切成薄片

鱼香肝尖

STEP2、用清水浸泡后反复清洗干净去除血水

鱼香肝尖

STEP3、处理好的猪肝加入盐、淀粉、黄酒、白胡椒粉拌匀备用

鱼香肝尖

STEP4、胡萝卜，青椒切成棱形片，木耳泡发，葱姜蒜，泡辣椒切末剁碎备用

鱼香肝尖

STEP5、碗汁儿调料混合备用

鱼香肝尖

STEP6、锅内底油，下入泡辣椒炒出红油

鱼香肝尖

STEP7、下入葱姜蒜末煸出香味

鱼香肝尖

STEP8、下入所有配菜及腌好的猪肝儿快速翻炒均匀

鱼香肝尖

STEP9、待猪肝变色后倒入碗汁快速翻炒后淋入香油数滴制作完成

鱼香肝尖

申明：本站文章来源互联网（网站），内容仅供参考，请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。

茶叶蛋

鸡蛋,茶叶,老抽,八角,桂皮,盐,酱油,香叶,冰糖,花椒说起鱼香这个口味儿很是神奇，即可搭配全素食材，又可搭配肉类。最终产生的效果就是一个字儿：下饭开胃。以前做过鱼香茄子，鱼香鸡丝，今天索性再来它一款，鱼香肝尖儿。