STEP1、羊腿肉洗净，控干水分，切小块放在碗里
STEP2、调入花雕酒、生抽、孜然粒拌匀腌制30分钟，备用
STEP3、热锅起油，倒入羊肉翻炒，炒至羊肉变色，继续翻炒至羊肉表面成金黄色，入孜然粉、辣椒粉、花椒粉、继续翻炒，在加入白芝麻、欧芹碎、翻炒均勻，出锅装盘
1、烧完猪蹄剩下的汤不要倒，可以在里煮一些胡萝卜丁，黄豆、豆腐干丁等，放凉后就是肉皮冻啦，切成块儿浇点儿蒜醋汁，很好吃哟。 2、我喜欢用先放食材后放糖来炒糖色的方法，这样不用担心糖会炒糊，对于厨房新手这是个做红烧菜的好方法。羊腿肉,孜然粒,孜然粉,辣椒粉,花椒粉,白芝麻（熟）,欧芹碎,花雕酒,生抽,油
面包或汉堡面包,黄瓜片,生菜,火腿片,西红柿,芝士片,鸡蛋,培根,蛋黄酱羊腿肉,孜然粒,孜然粉,辣椒粉,花椒粉,白芝麻（熟）,欧芹碎,花雕酒,生抽,油