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自制肉松芝麻酥的做法


自制肉松芝麻酥的做法


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自制肉松芝麻酥的小提示

冬季面团不用冷冻,夏季可以冷冻15分钟,不粘手就行!因为肉松是自制的,所以不用加过多材料己经挺入味了,如果买现成的肉松,可以适当加入盐和糖

自制肉松芝麻酥的配料

  • 低筋面粉 (120g)
  • 自制肉松 (80g)
  • 黄油 (85g)
  • 芝麻 (适量)
  • 盐 (2g)
  • 鸡蛋液 (20g(剩下的刷表面))

自制肉松芝麻酥的步骤

STEP1黄油软化后,打发至蓬松,加入2g盐打均匀然后分两次加入20g蛋液打发均匀!

自制肉松芝麻酥

STEP2、加入低筋粉,肉松,芝麻搅拌均匀

自制肉松芝麻酥

STEP3、成面团

自制肉松芝麻酥

STEP4、揉成15克的小圆球,按平

自制肉松芝麻酥

STEP5、刷上全蛋液

自制肉松芝麻酥

STEP6烤箱预热180度中层烤15分钟即可

自制肉松芝麻酥


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