肉桂乳酪苹果派的做法

STEP1、饼皮制作：

STEP2、黄油软化，加入面粉和玉米淀粉，糖粉，充分揉搓成粗颗粒状。

STEP3、加入水，揉成面团，松弛15分钟。

STEP4、一个苹果切片，浸在淡盐水中，防止苹果变黑。

STEP5、另一个苹果，用搅拌机打成泥。

STEP6、将松弛好的面团，擀成比派盘稍大的面片。

STEP7、放入派盘中，将周围多余的面片，沿派盘边去除。用叉子在底部扎些小眼。

STEP8、奶油奶酪加糖粉，打至顺滑。

STEP9、在奶油奶酪中加入苹果泥，30克糖粉，肉桂粉，搅拌均匀。

STEP10、再筛入低粉和玉米淀粉，搅拌均匀。制成苹果泥糊。

STEP11、在派皮中倒入苹果泥糊。八分满。

STEP12、再依次摆上切片苹果。蔓樾莓装饰花心。

STEP13、表面再撒少许肉桂粉。

STEP14、烤箱180度预热5分钟，放入派胚，转190度烤25-30分钟。

STEP15、也可以用剩余少量的面团，做两个小小派。倒入剩余的苹果泥面糊，切些小苹果粒，放入。

STEP16、再取少量面团擀成面片，切成条。在派的表面编织成网状。

STEP17、编织的时候，每一条都要交错相压。然后，表面刷蛋液。

STEP18、烤箱预热，190度烤20分钟即可。