STEP1、牛肉洗净切块,撒上适量调味的盐和黑胡椒。我用的是超市买的牛腿肉。
STEP2、铸铁锅喷一层薄油。
STEP3、锅油烧热后放入牛肉块。
STEP4、一面煎约2分钟变色后翻面。
STEP5、另一面煎两分钟后夹出待用。我喜欢再切条。
STEP6、插播一个专题:如何快速做熟西蓝花。西蓝花洗净后撒一丢丢水放入微波炉,中高火3分钟。
STEP7、时间到后拿出来,熟啦颜色都翠绿了。
STEP8、相同的的方式做熟豌豆和为了配颜色加的胡萝卜。买的冷冻豌豆,解冻后直接用就好啦。
STEP9、中高火3分钟后拿出来,颜色喜人。
STEP10、其他的材料准备好。白煮蛋剥皮切片。红腰豆是在超市买的罐头,倒出来沥水就好。圣女果洗净切半。接下来就按照喜好摆盘。
STEP11、调酱汁:一汤匙橄榄油,一汤匙黑醋,一茶匙蜂蜜,搅拌均匀。均匀撒上就好啦。