STEP1、超市购买的龙利鱼一袋,酸菜鱼调味料(推荐海底捞的,我做了好几种,这个牌子的做了几乎没失败过,其他的要么偏辣要么偏咸)。
STEP2、将鱼片成薄片,不要太薄了,龙利鱼稍微有点肉肉的更好吃。
STEP3、鱼片加入腌鱼调料包、蛋清、料酒、生粉,腌制半天。(不要害怕多下来的蛋黄,再加一个蛋,可以做美味的鸡蛋羹)
STEP4、小葱切葱段,生姜切片,大蒜切片。
STEP5、热锅冷油。放入葱段、姜片、蒜片,翻炒片刻。
STEP6、加入酸菜包,翻炒两分钟左右。加入开水熬煮15分钟左右。
STEP7、15分钟后可以加入自己喜欢的配菜,我这次加的是金针菇,可以加萝卜片(对,我就萝卜爱好者。不过萝卜片加进去后,酸酸辣辣的特别好吃。再次煮3分钟左右。
STEP8、将锅里的所有的配菜全部捞出来,盛在碗里。锅里留汤,下入鱼片,用筷子拨散,大火烧开,大概3分钟后就可以捞出盖在刚刚的配菜上了。
减脂期除了鸡肉,鱼肉,吃得最多的就是瘦牛肉了!我最喜欢的还是爆炒出来的牛肉,肉质细嫩,带着牛肉香!重点是不胖啊!你想想,吃肉都可以不胖!那是多幸福的事!洋葱跟芦笋也是减脂期必备蔬菜之一,吃了对减肥也是很有帮助的,所以,集美们,赶紧造起来!热量:180大卡/份1.市面上的酸菜鱼料包很多,我试过很多牌子,海底捞是让我觉得很不错的一款。里面还有一袋辣椒包,大家可以根据自己的喜好调整辣椒的量。2.腌鱼的时间要足够的长,一般半天左右。加点蛋清和生粉会让鱼片口感更好。至于多下来的蛋黄,可以加一个蛋,做美味顺滑的鸡蛋羹。3.里面的配菜根据自己的喜好添加,我喜欢加点金针菇和萝卜,吸收了汤汁,酸辣的口感和食材更配哦!其实我很喜欢我家酸菜鱼的酸萝卜,但是不知道在哪儿可以买到。如果有知道的厨友麻烦告诉我一下下。
无意中看到的一个视频,做了好几次,而且也挺快手哒。我家孩子特别爱吃,今天又叨叨叨让我做,只好把此方子记录下,方便巧克力控的你、我、他真的是炒鸡好吃……1.市面上的酸菜鱼料包很多,我试过很多牌子,海底捞是让我觉得很不错的一款。里面还有一袋辣椒包,大家可以根据自己的喜好调整辣椒的量。2.腌鱼的时间要足够的长,一般半天左右。加点蛋清和生粉会让鱼片口感更好。至于多下来的蛋黄,可以加一个蛋,做美味顺滑的鸡蛋羹。3.里面的配菜根据自己的喜好添加,我喜欢加点金针菇和萝卜,吸收了汤汁,酸辣的口感和食材更配哦!其实我很喜欢我家酸菜鱼的酸萝卜,但是不知道在哪儿可以买到。如果有知道的厨友麻烦告诉我一下下。