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酸菜鱼的做法


酸菜鱼的做法


荤菜家常菜 酸菜鱼的做法, 酸菜鱼的家常做法


酸菜鱼的配料

  • 草鱼 (3斤)
  • 酸菜 (1斤)
  • 泡椒 (3个)
  • 盐 (适量)
  • 米酒 (适量)
  • 生粉 (适量)
  • 蒜 (适量)
  • 干辣椒 (适量)
  • 白芝麻 (适量)

酸菜鱼的步骤

STEP1、草鱼一条,清洗干净,鱼骨头切好放一个碗中

酸菜鱼

STEP2、鱼片切好放一个碗中

酸菜鱼

STEP3、鱼骨头和鱼片加盐腌制10分钟

酸菜鱼

STEP4、浸泡好的酸菜,挤干水分切小段

酸菜鱼

STEP5、鱼骨头和鱼片加生粉,米酒,胡椒粉搅拌腌制20分钟

酸菜鱼

STEP6、油烧热加蒜包,泡椒,加酸菜翻炒盛出(炒一下的酸菜会更脆)

酸菜鱼

STEP7、油烧热,加姜片,加鱼骨头油煎,再加开水,大火煮开,煮到汤汁浓白就可以

酸菜鱼

STEP8、加入酸菜煮开,记得加盐

酸菜鱼

STEP9、先把酸菜和鱼骨头捞出,汤留下,然后加入鱼片,煮开

酸菜鱼

STEP10、盛出

酸菜鱼

STEP11、干辣椒切小段,蒜切片,锅中油烧热加入姜片,蒜包,辣椒

酸菜鱼

STEP12、油浇在鱼上,再撒上白芝麻,可以吃了,好香

酸菜鱼


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