 快手杂蔬香肠鸡蛋卷的做法

快手杂蔬香肠鸡蛋卷的做法

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快手杂蔬香肠鸡蛋卷的小提示

全程都要小火，以免蛋液熟的太快来不及卷；蔬菜碎和午餐肉真的不要加太多，不然就会像我这样卷起来丑丑的，还有点塌，没有那么漂亮，唉；如果是早饭做的话，蔬菜碎什么的都可以前一天晚上准备，第二天只要十来分钟就可以弄好了，简单方便还好吃；我一定要再做一次啊

快手杂蔬香肠鸡蛋卷的配料

鸡蛋（4个）
午餐肉（2片）
胡萝卜丁（一丢丢）
青椒丁（1/4只）
盐（少量）
淀粉（1.5勺）
食用油（少量）

快手杂蔬香肠鸡蛋卷的步骤

STEP1、胡萝卜和青椒切成颗粒，午餐肉也切成颗粒，也可以加香葱碎，蔬菜切的碎一点比较好，后面卷的时候比较容易成型

快手杂蔬香肠鸡蛋卷

STEP2、鸡蛋四个和切好的蔬菜碎，午餐肉碎混合搅拌均匀，这个时候可以加一点点盐调味，午餐肉本身就是有味道的，不要加太多盐啦，然后加一勺半淀粉，什么淀粉都可以的，我用的是木薯淀粉，主要是为了让鸡蛋饼成型。

快手杂蔬香肠鸡蛋卷

STEP3、底刷薄薄一层油，不需要烧太热就可以倒进蛋液了，太热的话后面鸡蛋成型太快来不及卷了，倒1/3蛋液，蛋液

快手杂蔬香肠鸡蛋卷

STEP4、鸡蛋半熟的时候就可以开始卷了，慢慢的用铲子和筷子卷，尽量慢，一定可以卷成型的，虽然我卷的很丑

快手杂蔬香肠鸡蛋卷

STEP5、好一层之后，再倒入1/3蛋液，蛋液，我这个因为加了太多午餐肉和胡萝卜摊起来真太丑了啊，难过，蛋液

快手杂蔬香肠鸡蛋卷

STEP6、最1/3蛋液，啊，真的是太丑了，我下次要做次，争取看点，最

快手杂蔬香肠鸡蛋卷

STEP7、煎到表面有一点点焦的颜色，基本就都熟了，盛出来切成小块就好了

快手杂蔬香肠鸡蛋卷

STEP8、早餐吃真的是太幸福了

快手杂蔬香肠鸡蛋卷

温馨提示：

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