 梅干菜小排骨的做法

梅干菜小排骨的做法

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梅干菜小排骨的配料

排骨（一盘）
梅干菜（一小碗）
生抽，料酒，盐，生姜粉（适量）
八角，桂皮，香叶（各1片）
油（适量）

梅干菜小排骨的步骤

STEP1、一小碗梅干菜用水泡起来，排骨清洗干净，泡水半小时左右，吸干水份切块

梅干菜小排骨

STEP2、排骨里加适量盐，生姜粉，料酒腌一小时左右，这样可以帮助入味

梅干菜小排骨

STEP3、起油锅，放入八角，桂皮，香叶爆一下香味

梅干菜小排骨

STEP4、加入排骨，煸炒一下，至排骨基本表面变白

梅干菜小排骨

STEP5、加入捏干水分的梅干菜，再加一些生抽酱油，加一小勺糖（我用的是冰糖粉，加水，尝一下咸淡，适量添加生抽，梅干菜的咸淡都不一样，我家的梅干菜是婆婆自己做的

梅干菜小排骨

STEP6、大火煮开后，转小火，盖上盖子闷3040分钟，可以去看一集连续剧

梅干菜小排骨

STEP7、小火闷煮中，记得翻一次面，让排骨上一下色

梅干菜小排骨

STEP8、完成装盘，我家少爷已经闻着香味寻来了，30分钟的排骨比较筋道，时间久会更烂一些，看个人喜欢

梅干菜小排骨

STEP9、秒光

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雪梨蛋挞

家里冰箱里面还有蛋挞皮，还有做冰激凌剩下的淡奶油，好久没有吃蛋挞了，就做几个蛋挞吧。天气太热了，吃什么也没有胃口，平时喜欢吃水果蛋挞，感觉比普通的蛋挞口感要丰富。家里没有什么水果了，只有几个雪梨，俺就拿了两个，削皮，切块，煮了，然后放蛋挞里面做成了雪梨蛋挞，纯粹是自己突发奇想，瞎折腾。。。。。。哈哈，做出来后，味道还不错，比普通的葡式蛋挞要爽口多了，很合适没有胃口的炎炎夏日哦。排骨,梅干菜,生抽,料酒,盐,生姜粉,八角,桂皮,香叶,油