STEP1、龙利鱼整条切块
STEP2、龙利鱼块加盐、蛋清、白胡椒粉搅拌腌制15分钟
STEP3、腌制好的龙利鱼块裹玉米淀粉备用
STEP4、油温八成时放入鱼块中小火炸(油温:将干爽的筷子插进油锅,筷子周围立即冒泡则判断为达到六成。鱼块放入不要搅拌,让鱼块稍微定型后,用筷子能轻松推动时翻面炸)
STEP5、鱼块炸至两面金黄时出锅沥油,油锅继续烧热至八成时再次倒入油锅复炸两分钟左右即可
STEP6、调味汁:番茄酱+白醋+白糖,搅拌均匀,没有特别的比例,调成大家喜欢的酸甜口就可以,大人吃的话也可以加酸辣酱。
STEP7、锅留底油,倒入调味汁翻炒至浓稠后,加入鱼块翻炒至全部裹上酱汁即可关火。
STEP8、成品,撒上白芝麻即可。
STEP9、外酥里嫩,你值得拥有!
随意发挥啦,菠菜可以换任意你喜欢的菜,鱼丸虾丸可以换任意你喜欢的丸子。很清淡的粥,但是做起来很方便的,早上起来喝一碗热乎乎的粥最舒服啦。龙利鱼,番茄酱,白醋,盐,淀粉,白糖,蛋白1
当食材放于砂锅中,经过极高温烧焗后,砂锅中汤汁不断快速蒸发而发出“啫啫”声音。这就是新粤菜中著名“啫啫”。今天就给大家带来一道“啫啫”做法改良小料理。鲍鱼,青三,生鲜食材再配以葱姜蒜罗勒,加入秘制酱汁爆香。在砂锅极强储热功能中,再淋上高浓度白酒爆燃,香气火爆,口感脆嫩,鲍鱼!来试试《一桌硬菜》第十弹-鲍鱼!龙利鱼,番茄酱,白醋,盐,淀粉,白糖,蛋白1