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酸菜鱼的做法


酸菜鱼的做法


荤菜家常菜 酸菜鱼的做法, 酸菜鱼的家常做法


酸菜鱼的配料

  • 淀粉3 (勺)
  • 泡椒1 (个)
  • 盐7 (克)
  • 蒜6 (瓣)
  • 酸菜10 (克)
  • 料酒2 (勺)
  • 小米椒 (4个)
  • 巴沙鱼 (1个)
  • 黑胡椒粉 (1勺)

酸菜鱼的步骤

STEP1、先把巴沙鱼用纸吸干水分,逆着鱼的纹理方向,倾斜30度切鱼片。放2勺料酒、一勺黑胡椒、10克淀粉,一些清水、抓匀、腌制一旁。

酸菜鱼

STEP2、锅中放入少许油,放蒜丁爆炒、加入小米椒、泡椒、酸菜、4勺生抽、盐、糖、炒一下、放入1200水。中小火焖10分钟。

酸菜鱼

STEP3、拿筷子将鱼片一片片放入锅中。开大火2分钟,鱼肉变色即可。

酸菜鱼

STEP4、完成

酸菜鱼


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