STEP1、因为买的是做酸菜鱼的这种调料包,所以整个步骤的用料都简单了很多
STEP2、我这里用的是黑鱼,处理过新鲜的鱼,因为过程比较黑暗,所以就不上图片了,这是片好的鱼片待用
STEP3、调料包里有腌制的料包,鱼片和鱼骨分开腌制,抓匀后腌制十五分钟,这时候就可以另外起锅了
STEP4、锅中倒油,油热后加入酸菜包炒出香味,然后加入酱料包翻遍均匀后,加入热水顿出香味
STEP6、然后放入腌制好的鱼骨,因为鱼骨块儿头比较大,所以多煮五分钟
STEP7、加入料包中附带的粉丝
STEP8、最后放入鱼片,煮到鱼片变白差不多就可以的,煮的久鱼肉会变的不劲道
STEP9、最后放入砂锅中摆盘就好了
难得起大早买到了早市的猪血,一定不能浪费这么新鲜美好的食材酸菜鱼料包,黑鱼,西红柿,香菜
个人觉得下厨每个人的感觉都不一样,对食材的属性的了解,操作过程中对细节的严谨程度,还有经验的揣摩都和最后的出品息息相关,但是爱动手总是值得鼓励,一起加油吧。酸菜鱼料包,黑鱼,西红柿,香菜