自制肉松的做法

STEP1、我这里的肉是两斤的量，一般我一次都是做两斤的，做出来有的都要送人的，所以一次做多点。不过面包桶只能一次做一斤的肉，所以我是分两次做的！

STEP2、猪肉去掉筋膜，此时筋膜如果没有处理干净，那后面面包机就不容易把它打散。然后顺着纹理切大块，一斤切成四五块的样子。锅中入凉水先煮一遍，猪肉一起放进去，煮开后会有很多浮沫，猪肉捞起，水倒掉！这一步忘记拍图了！

STEP3、重新把猪肉放入高压锅中，加入适量水，姜片，料酒。上汽后转小火再煮大概十分钟。

STEP4、自然放气后沥干待用。用筷子夹一下，肉能轻松散开表示好了，不行的话就再继续煮一下。这一步忘记拍图，用了上次的图，一斤的量而已。

STEP5、所有调料混合一起。

STEP6、猪肉倒入面包桶，启动Imix功能（20分钟）。

STEP7、稍微打散后即可加入调料，再继续搅拌至程序结束。

STEP8、接着启动果酱功能，大概一个小时左右，主要看你想要吃什么口感，想要干点的就时间长点。反正这一步就是炒到你想要的程度，时间自由延长或者缩短。

STEP9、果酱功能一个程序结束后大概就是这个样子，还不够蓬松。

STEP10、将肉松倒到打蛋盆里，用电动打蛋器进杏搅打，直到蓬松！这一步也可以再次启动面包机的Imix功能，将肉松打蓬松！

STEP11、一大盘！还可以自行加入海苔，就成了海苔肉松！

STEP12、好诱人！我不喜欢太碎的，喜欢有一丝丝的，吃起来有肉感！

STEP13、装起来送人了！

STEP14、可以制作各种肉松面包！

STEP15、还可以做肉松蛋糕卷，肉松小贝！

STEP16、孩子的最爱！