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自制肉松的做法


自制肉松的做法


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自制肉松的小提示

1这个肉松配料是按照我个人喜欢的口味,你们可以根据自己口味添加,配料可以变通,如果是孩子吃的,就少盐,不要加孜然,自然味道一些2猪肉用量也看个人,所以配料看着拿捏3每个人烤箱脾气不同,肉多肉少,决定很大关系,120-130温度是没那么高,烤时间稍微长些,烤到肉没水分就可以,记得期间多翻几次,不要烤焦。4吃不完的肉松可以密封,放冰箱冷藏几天是没问题的,尽量早点吃完,毕竟没有添加的东西,保质期比较短。5没有烤箱的,可以用不沾锅平底锅小火炒干水分

自制肉松的配料

  • 细砂糖 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 耗油 (适量)
  • 酱油 (适量)
  • 姜 (几片)
  • 海苔 (随意)
  • 白芝麻, (随意)
  • 葱 (两三根)
  • 孜然 (适量《可放可不放》)
  • 白胡椒粉 (适量《可放可不放》)
  • 猪肉 (适量《纯瘦肉》)
  • 料酒 (适量勺)

自制肉松的步骤

STEP1、1猪肉,最好全瘦肉省事,这是上次,猪肉,所以我只能筋膜去除2猪肉,放入高压锅,猪肉,葱姜料酒,高压锅出气后,转小火压五钟左右,放到高压锅压气自然没,去开锅3猪肉,密封袋装,擀面杖擀,或者,不要太力,猪肉

自制肉松

STEP2、把拍散的猪肉,可以在手撕细点,加入白芝麻和所有配料,海苔除外》混合均匀,然后放入烤箱120-130烤30-50分钟,期间肉记得多几.分钟

自制肉松

STEP3、最后烤干猪肉出盘,在用料理机,打成猪肉松,加入即食海苔即可。

自制肉松


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