STEP1、备好食材,我买的是乌鱼(青鱼也可以,请菜场的杀鱼师傅片成鱼片,鱼骨和鱼肉都是分开的,洗净装盘滤水,黄豆芽去尾,洗净。
STEP2、热油锅,将姜蒜辣椒爆香。
STEP3、下鱼骨鱼头鱼尾(除了鱼片),爆香。
STEP4、呈金黄色时,倒入热开水。
STEP5、没过鱼身。
STEP6、汤一会会就显白了(颜色这么白,味道肯定很鲜美啊,如果太辣不能喝就可惜了)。
STEP8、加入酸菜,我加了3筷子的量,喜欢辣的可以多加点。
STEP9、再次煮开后,小火煮5分钟,让酸菜的味道充分融入汤内。
STEP11、加适量白糖,白胡椒,撒入适量的芝麻,煮开。
STEP12、等鱼片变色就可关火,撒入鸡精,再撒上香葱香菜,就OK啦!
STEP13、鱼汤比肉还鲜美,美味又营养。
一年12个月,深圳基本10个月,一直没有找到一款好喝又健康的冷饮,对于一个养生的甜点师来说只能自己动手调制了,高要求下才能出好作品终于成功啦,现在公开与大家分享……喜欢吃酸菜鱼,但又吃不了太辣,所以每次吃酸菜鱼的那个酸爽(不会吃辣的亲们,你们懂的,于是,作为吃货的我,免不了进行一番摸索创新,还真被我自创了一个既营养美味,又简单无比的酸菜鱼片。
好像好久没跟大家分享曲奇、饼干之类的宝宝零食了,于是我今天想来分享一款口感软嫩,适合宝宝食用的红薯曲奇,简单易做,拌在一起就可以挤成曲奇形状拿去烘烤了。红薯自带甘甜,含有大量的膳食纤维,能有效刺激肠道蠕动和消化液的分泌,有通便助消化的功效,是一个非常优秀的粗粮。但是直接给个红薯宝宝吃,难免有点单调乏味,所以做成这款曲奇就更棒了,宝宝一手抓一个,每一口都是香香软软的红薯,吃得停不下来。建议月龄:12m喜欢吃酸菜鱼,但又吃不了太辣,所以每次吃酸菜鱼的那个酸爽(不会吃辣的亲们,你们懂的,于是,作为吃货的我,免不了进行一番摸索创新,还真被我自创了一个既营养美味,又简单无比的酸菜鱼片。