荤菜家常菜 梅干菜扣肉的做法, 梅干菜扣肉的家常做法
STEP1、五花肉净泡冲洗干净血水,冷水下锅煮开焯水,捞出洗净,再下锅煮20分钟(水里放八角、桂皮,香叶少许)
STEP2、肉捞出,四面都裹上老抽。
STEP3、炒糖色,我是加水放糖,没放油炒的糖色,下五花肉,翻炒上色。(其实我觉得这一步有点儿多此一举了,肉直接切片下锅翻炒就行了)
STEP4、五花肉切片,加入梅干菜炒一炒,加水,黄酒,老抽,大火焖煮30分钟收汁。
STEP5、好了
STEP6、但是米饭还没有煮,煮个米饭,顺便放饭锅里再蒸一蒸吧,肉好像还不够软烂。
STEP7、好了,30分钟后,好了,梅干菜蒸软烂了。再10分钟后,想办法在不烫手的情况下取出,就吃吧。
转载我不想说我买了很多梅干菜和笋干,做了一次包子馅和梅干菜烧饼后,还有很多,实在也解决不完,看到有在晒梅干菜烧肉的,好吧,想办法解决掉它们,做法是下厨房里看了几个菜谱,自己学做的。记录下自己的做法吧。
炒饭情节,每个人都有。我不想说我买了很多梅干菜和笋干,做了一次包子馅和梅干菜烧饼后,还有很多,实在也解决不完,看到有在晒梅干菜烧肉的,好吧,想办法解决掉它们,做法是下厨房里看了几个菜谱,自己学做的。记录下自己的做法吧。