 没有什么是一顿酸菜鱼的做法

没有什么是一顿酸菜鱼的做法

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没有什么是一顿酸菜鱼的小提示

1、市面上酸菜鱼调料包各有不同，大家记得打开一一按照调料包上的要求使用。2、想吃变态辣爆香步骤记得放新鲜辣椒。3、调料包中的酸菜偏软口感不好，一般我会另外买一棵酸菜加入去煮。4、鱼也可以买整条的，比如鲈鱼，有鱼头鱼尾可以和酸菜开水一起煮。5、这一锅够3、4个成年人吃得了哟。6、爱吃粉丝、腐竹、豆芽等可以自由添加哦_

没有什么是一顿酸菜鱼的配料

草鱼（2.5斤）
酸菜（1棵）
粉丝（2把）
鸡蛋（1个）
料酒（6勺）
蒜（1整个）
姜（10片）
干辣椒（10个）
花椒（30粒）
酸菜鱼调料包（1包）
盐（10克）
糖（10克）

没有什么是一顿酸菜鱼的步骤

STEP1、鱼片加入酸菜鱼中的腌鱼调料、料酒和蛋清拌匀腌制。我买的是草鱼腩，没有鱼头鱼尾和小骨头捏

没有什么是一顿酸菜鱼

STEP2、热油将姜片、大蒜、辣椒、花椒爆香。

没有什么是一顿酸菜鱼

STEP3、加入酸菜翻炒。

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STEP4、将炒过的材料倒入砂锅中（利于保温），此步骤也可以继续在炒锅中进行。倒开水没过酸菜，煮开。夹入鱼片、糖、料酒、盐（试味调整），煮开。

没有什么是一顿酸菜鱼

STEP5、热油将另一半蒜末爆香，有点金黄色即可熄火。

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STEP6、撒上香菜，淋上一勺蒜油。人生苦短，吃鱼拯救世界！！哈哈哈哈

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