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梅干菜扣肉饼的做法


梅干菜扣肉饼的做法


荤菜家常菜 梅干菜扣肉饼的做法, 梅干菜扣肉饼的家常做法


梅干菜扣肉饼的小提示

和面时,如果觉得干就用手蘸水,湿就加面粉

梅干菜扣肉饼的配料

  • 梅干菜 (150克)
  • 普通面粉 (300克)
  • 猪肉 (100克)
  • 盐 (2克)
  • 白糖 (适量)
  • 葱 (1根)
  • 酱油 (适量)
  • 水 (160克)

梅干菜扣肉饼的步骤

STEP1、面粉加入水、盐后搅成光滑面团,盖上保鲜膜醒面3小时,面醒好后,搓成长条切成小块。

梅干菜扣肉饼

STEP2、肉加料酒,生抽,葱花拌匀,加少量油下锅翻炒,炒热后加入剁碎泡发的梅干菜,白糖,生抽,盐,根据自己喜好试出喜欢的甜度口味,放凉备用。

梅干菜扣肉饼

STEP3、小面团15g加入炒好的料,擀平,即可下锅

梅干菜扣肉饼

STEP4、小火慢煎

梅干菜扣肉饼

STEP5、出锅喽,跟我记忆中的味道差不多(零厨艺基础的处女秀)

梅干菜扣肉饼


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