 鱼香肉丝的做法

鱼香肉丝的做法

荤菜家常菜鱼香肉丝的做法，鱼香肉丝的家常做法

鱼香肉丝的小提示

家里没有淀粉，用少许面粉代替也可以。

鱼香肉丝的配料

胡萝卜（1根）
木耳（10朵）
精肉（半斤）
青椒（1个）
盐（3克）
醋（1勺）
酱油（1勺）
葵花籽油（50克）
鸡精（半勺）
淀粉（1勺）
姜（3片）
大蒜（2瓣）
香葱（2根）

鱼香肉丝的步骤

STEP1、猪肉沿纹路切丝放入碗中，加入酱油、盐、姜末、鸡精、淀粉，适量凉开水，调匀腌制十五分钟。另取一只小碗，加入生抽、香醋、白糖、盐、凉开水，调匀备用。胡萝卜、青椒切细丝，放入盘中备用。

鱼香肉丝

STEP2、木耳用凉水泡发，切丝备用。

鱼香肉丝

STEP3、大蒜切沫，香葱切小段。

鱼香肉丝

STEP4、锅中放油，油热倒入腌制的猪肉，翻炒均匀，肉丝泛白即可盛入盘中备用。然后锅中再次加入适量的油，倒入胡萝卜丝，翻炒一会儿再依次倒入切好的木耳、青椒。蔬菜都炒熟后，倒入肉丝。

鱼香肉丝

STEP5、最后把小碗中调匀的酱汁倒入锅中，翻炒均匀，关火。放入蒜末，撒些香葱，翻炒均匀，盛入盘中。

鱼香肉丝

温馨提示：

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家里腌的咸鸭蛋蛋黄流油蛋白太咸了就想着蒸熟的咸鸭蛋把蛋黄给扣出来蛋白不要试了两次这个配方可以我第一次油太多失败了烤好散一堆了又加点面粉和成比较干的面团才行然后就做成玛格丽特饼干样式酥酥的挺好吃我家老大说妈妈你做的饼干味道挺好吃的就是能不能换个样式我说行第二次就做成五角星的样式这是我第一次做鱼香肉丝，出乎意料的好吃，所以分享一下。希望大家无论工作多忙，都能够抽出些时间为自己为亲人做饭，热爱生活，享受生命中的每一天。