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简易梅干菜焖五花肉的做法


简易梅干菜焖五花肉的做法


荤菜家常菜 简易梅干菜焖五花肉的做法, 简易梅干菜焖五花肉的家常做法


简易梅干菜焖五花肉的小提示

1、梅干菜要提前泡软才容易焖烂和入味2、肉最好买那种三层五花肉,成品口感软糯3、以上都是自家口味,不会特别的重,喜欢吃重口一点的可以酌情增减调料

简易梅干菜焖五花肉的配料

  • 梅干菜 (两小把)
  • 五花肉 (250克)
  • 冰糖 (少量)
  • 生抽 (适量)
  • 老抽 (一小勺)
  • 盐 (可用可不用)

简易梅干菜焖五花肉的步骤

STEP1、五花肉切成一厘米厚的小块,带肥肉的部分先下锅煸出油,接着加入剩下的肉,加入几颗冰糖开始炒糖色

简易梅干菜焖五花肉

STEP2、炒好糖色后加入提前泡好的梅干菜翻炒片刻(梅干菜要提前泡半小时)

简易梅干菜焖五花肉

STEP3、把梅干菜和肉一起转入砂锅,倒入生抽两勺,老抽半勺,加入小半碗清水与食材持平,煮沸后转中小火焖到收汁,注意不要烧干。(倒酱油用的勺子是普通瓷调羹)

简易梅干菜焖五花肉

STEP4、开盖检查下收汁情况,顺便尝下味道,如果不够咸可以在这个步骤加点盐翻拌一下继续收下汁就OK了!

简易梅干菜焖五花肉

STEP5、装盘开吃!

简易梅干菜焖五花肉


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