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糯米鸡胸肉小丸子的做法


糯米鸡胸肉小丸子的做法


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糯米鸡胸肉小丸子的小提示

这是一道趁热趁新鲜吃的菜喔,放凉和再次加热口感都不好了

糯米鸡胸肉小丸子的配料

  • 鸡胸肉 (1块)
  • 大虾 (3个)
  • 生粉 (3勺)
  • 蚝油 (1勺)
  • 生抽 (1勺)
  • 糖盐 (各小半勺)
  • 黑白糯米 (各抓一把)

糯米鸡胸肉小丸子的步骤

STEP1、黑白糯米洗干净用水泡着,弄好肉泥就沥干水;鸡胸肉切小块,大虾去虾壳虾线,把鸡胸肉和虾肉打成泥,放2勺生粉,1勺蚝油,糖和盐,沿着一个方向搅拌均匀;取适量肉泥捏成小丸子,在糯米上滚一圈

糯米鸡胸肉小丸子

STEP2、全部做好摆在盘子上

糯米鸡胸肉小丸子

STEP3、碗里放一勺生粉,3勺水一勺生抽,放到锅里煮开,浇在糯米肉丸子上;开始上蒸锅蒸,我用的高压锅中火20分钟就蒸熟了,如果是蒸锅的话要蒸40分钟喔,因为糯米比较难蒸熟

糯米鸡胸肉小丸子

STEP4、出锅撒辣椒圈或者葱花点缀一下,就可以来吃囖

糯米鸡胸肉小丸子

STEP5、软糯嫩滑

糯米鸡胸肉小丸子


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