梅干菜碎肉包的做法
梅干菜碎肉包的做法
梅干菜碎肉包的小提示
梅干菜吸油，所以油可多放些，吃起来也不会很油
梅干菜碎肉包的步骤
STEP1、五花肉切小块，加姜片料酒烀至软烂，捞出备用
STEP2、五花肉切碎备用
STEP3、梅干菜提前泡发，攥干水份备用，如块大，用刀切碎些
STEP4、洋葱切丁备用
STEP5、热锅凉油下洋葱丁，煸炒变软并出葱香味，下入准备好的梅干菜，依次加入花椒粉、酱油、生抽、耗油继续煸炒
STEP6、煸炒梅干菜两分钟左右加入碎肉，煸炒几下后加入烀肉汤，加入适量盐
STEP8、做馅之前已经和好面，馅料完成面已经发好了
STEP9、揉面排气后切成均匀的面剂子
STEP10、锅底擦一层食用油，放入包好的包子醒发五分钟，此刻蒸锅烧水，水开后下包子，二十分钟即可关火，闷三分钟后开锅即可
STEP11、然后就开始吃喽，配上大蒜更加美味
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