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梅干菜肉饼电饼铛的做法


梅干菜肉饼电饼铛的做法


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梅干菜肉饼电饼铛的小提示

梅干菜免浸泡,冲洗拧干即可,这样口感更香也可用平底锅来操作。

梅干菜肉饼电饼铛的配料

  • 梅干菜 (100克)
  • 五花肉 (300克)
  • 虾皮 (适量)
  • 葱 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 老干妈 (适量(可无))
  • 五香粉 (适量)
  • 料酒 (1勺)
  • 蒜蓉 (适量)
  • 中筋面粉 (400克)
  • 水 (180克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 白糖 (5克)
  • 以上用料做了6个馅饼

梅干菜肉饼电饼铛的步骤

STEP1、把面粉加水鸡蛋白糖揉成面团,盖上保鲜膜醒发30分钟

梅干菜肉饼电饼铛

STEP2、把梅菜干冲水洗净拧干水份,不用浸泡,五花肉剁成肉末,小葱切碎,热锅下油,依次放入蒜蓉,适量冰糖,放入肉末炒至肉末发白,倒入梅菜干,虾皮翻炒,加入适量料酒,盐,老干妈,五香粉炒熟备用

梅干菜肉饼电饼铛

STEP3、把面团分成6份,份110克,擀成圆形,包入馅料,用手轻轻按压下,压成薄饼状,注意手法,免得漏馅。

梅干菜肉饼电饼铛

STEP4、揉面垫上洒点干面粉,把包好馅的饼放好防粘

梅干菜肉饼电饼铛

STEP5、电饼铛用刷子刷少量油,上下盘预热,整过程烤8分钟,中间3分钟,以免受热不匀

梅干菜肉饼电饼铛

STEP6、注意上下翻面,免得一面烤成黑脸。闻到香味了有末有

梅干菜肉饼电饼铛

STEP7、诱人的梅菜肉饼出锅了……快来吃吧

梅干菜肉饼电饼铛

STEP8、切开来满满的都是料啊,哇塞一口真是好满足好香啊,比街头买的好吃多了,最主要是自己做的吃的放心实在幸福就是这么简单……

梅干菜肉饼电饼铛


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