小米破壁机香菇木耳鸡肉丸的做法

STEP1、鸡胸肉，鸡大胸，提前一晚上放保鲜解冻，第二天起来，水洗后，撒点盐再洗，会洗的白白的。然后切小块就可以。

STEP2、干香菇，很香，洗干净后用小米净水器的水泡着，香菇水不要倒，留用。

STEP3、木耳泡多了，索性都加了，水不要，木耳捞进破壁机，用点动的一档，打一下停一下，从盖子的小窗用筷子搅拌，使打得更均匀

STEP4、打好木耳打香菇

STEP5、然后加肉，加肉后，用沙冰一档打，会自动暂停

STEP6、差不多打匀后加入各种调味，搅拌一下打匀，不然会飞溅，然后加入木薯粉和香菇水调成的液体，搅匀，再打

STEP7、加入木薯淀粉水后沙冰再打，就很细腻了

STEP8、用做蛋糕的刮刀刮出肉泥，然后用打蛋器的打面的肉搅到几分钟，搅打后，用筷子顺时间疯狂搅打几分钟，使肉起筋，这样肉丸就不会散

STEP9、用小勺子挖肉，然后再左手心造型，刮圆，我，我，形状各异

STEP10、九阳轻奢锅，29cm的，烧，冒泡即可，下满一锅后煮沸，捞起来冷，的的

STEP11、形状各异，可以直接吃，也可以打包了冻冰箱下汤喝，反正一定要煮熟

STEP12、我用的木薯粉