荤菜家常菜 酸菜鱼的做法, 酸菜鱼的家常做法
STEP1、生鱼也黑鱼,没有骨刺,而且还会补血???没有骨刺。料酒,盐和生粉抓匀
STEP2、鱼头和龙骨煎一下然后下锅煮汤
STEP3、酸菜洗好切一下,下油热下蒜和姜放上酸菜爆炒,炒出香味放进鱼汤一起煮!泡椒和泡椒水也一起放进鱼汤煮
STEP4、烧一锅水,水开下鱼肉,煮三十秒捞起放进汤锅表面,烧油,用大勺子舀热油放上葱花和花椒然后撒在鱼肉上面
高筋面粉,鸡蛋,奶粉,白糖,盐,酵母,水,橄榄油(植物油),椰蓉馅,椰蓉,鸡蛋,奶粉,黄油,细砂糖自从吃过一次酸菜鱼就给它的酸爽和鱼肉的嫩滑吸引了。刚好中厨一个师傅聚餐的时候做过一次就学起来了
个人觉得下厨每个人的感觉都不一样,对食材的属性的了解,操作过程中对细节的严谨程度,还有经验的揣摩都和最后的出品息息相关,但是爱动手总是值得鼓励,一起加油吧。自从吃过一次酸菜鱼就给它的酸爽和鱼肉的嫩滑吸引了。刚好中厨一个师傅聚餐的时候做过一次就学起来了