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糯米鸡的做法


糯米鸡的做法


荤菜家常菜 糯米鸡的做法, 糯米鸡的家常做法


糯米鸡的配料

  • 糯米 (随意)
  • 荷叶 (多张)
  • 香菇 (随意)
  • 蚝油 (三勺)
  • 鸡 (半只)
  • 姜 (适量切碎)
  • 盐 (适量)
  • 干贝 (适量)
  • 虾米 (适量克)
  • 青豆 (适量)
  • 红萝卜 (半根切小片)
  • 糖 (适量)
  • 红薯粉 (适量)
  • 食用油 (一勺)

糯米鸡的步骤

STEP1、干香菇泡发好切片,跟姜蓉鸡肉一起放入盘中,放盐糖蚝油红薯粉食用油调味待用

糯米鸡

STEP2、清洗荷叶,我买了新鲜的跟干的两种,觉得干的老荷叶比较好

糯米鸡

STEP3、我这次是泡好一晚的糯米直接包料上锅蒸

糯米鸡

STEP4、一层糯米一层馅料

糯米鸡

STEP5、再盖一层糯米

糯米鸡

STEP6、如图包法

糯米鸡

STEP7、如图包法

糯米鸡

STEP8、褶成正方形

糯米鸡

STEP9、上锅大火蒸45粉那种

糯米鸡

STEP10、开吃啦,建议糯米提早泡好,不然有些会夹生米。不过我自己喜欢这种口感。有种做法就是煮好米饭再包生馅料上锅蒸20分钟也可以!那就软糯一点。

糯米鸡


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