荤菜家常菜 茄汁蔬菜鸡肉丸的做法, 茄汁蔬菜鸡肉丸的家常做法
STEP1、鸡胸肉切小块,用料理机打车成泥。加入一枚鸡蛋,加入适量盐,耗油,姜粉和胡椒粉调味,搅拌均匀。
STEP2、鸡肉泥中加入剁碎的茼蒿和香菜,按一个方向搅拌均匀上劲儿。
STEP3、锅中烧水,番茄表皮划两刀在水中烫软,剥去皮用勺子压碎。
STEP4、用烫番茄的水烧之到要沸腾但还没沸腾的时候,变成小火未沸腾的状态就可以汆丸子了。用手的虎口剂丸子就不介绍了。丸子煮到熟透飘起即可盛出备用。
STEP5、锅中加少量油,葱花爆香,下番茄煸炒,炒制出汁,加入适量醋,糖,酱油,盐调味。加入蒜末,大火收汁。浇在丸子上即可。
虽然才二月底,但是广东的气温已经回升,温度直逼夏日,让人有些食欲不振,加上最近吃腻了简单的家常菜,于是决定做一道甜酸汁多的广东名菜菠萝咕咾肉,满足一下自己的口腹之欲,也犒劳犒劳我们家的馋猫咕咾肉外酥里嫩,菠萝酸甜可口又简直不要太美味鸡胸肉,鸡蛋,盐,胡椒粉,姜粉,耗油,茼蒿,香菜,番茄,醋,糖,酱油
10分钟快手早餐。营养均衡又美味。蛋液比例(1:1:1)简单容易记。鸡胸肉,鸡蛋,盐,胡椒粉,姜粉,耗油,茼蒿,香菜,番茄,醋,糖,酱油