 酸菜鱼的做法

酸菜鱼的做法

荤菜家常菜酸菜鱼的做法，酸菜鱼的家常做法

酸菜鱼的小提示

因为没有生粉，所以我是提前把鱼腌制入味。酸菜酸萝卜本身就咸，所以可以不用再加盐。

酸菜鱼的配料

酸菜（两瓣）
酸萝卜（3个）
草鱼（半条）
姜（5片）
花椒（若干粒）
八角（3个）
香叶（两片）
大蒜（5瓣）
大葱（5小段）
料酒（3勺）
生抽（3勺）
老抽（半勺）
盐（适量）
干辣椒（5个）

酸菜鱼的步骤

STEP1、酸菜改刀切粗丝，酸萝卜切厚片。

酸菜鱼

STEP2、草鱼片成片，放入料酒、生抽、老抽、盐、大葱腌制半小时入味。

酸菜鱼

STEP3、起锅烧油，八角、花椒、香叶、生姜、大蒜、大葱倒入锅中爆香。

酸菜鱼

STEP4、然后倒入酸菜酸萝卜翻炒。

酸菜鱼

STEP5、酸菜酸萝卜炒香后，加入足量的水，煮开。

酸菜鱼

STEP6、最后，一片一片的放入草鱼片，煮开即可，撒上大葱。

酸菜鱼

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