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荠菜肉圆子的做法


荠菜肉圆子的做法


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荠菜肉圆子的配料

  • 荠菜 (500克)
  • 猪肉 (500克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 葱,姜 (少许)
  • 油 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 鸡精 (少许)

荠菜肉圆子的步骤

STEP1、荠菜剪根,洗净,用开水烫过以后晾凉备用

荠菜肉圆子

STEP2、我准备的肉馅较少,喜欢吃肉的人可以多放一点,猪肉在搅成肉泥的时候就加入少许葱姜,打入一个鸡蛋,倒食用油,可以多一点,不然荠菜太多,会比较柴,放盐和鸡精,肉馅像一个方向搅拌,搅上劲

荠菜肉圆子

STEP3、然后把切好的荠菜末放到肉馅中

荠菜肉圆子

STEP4、我不太会挤圆子,所以我用勺子先挖成相应的形状,放在盘子里备用

荠菜肉圆子

STEP5、最后我做了一碗青菜豆腐荠菜圆子汤,多余的圆子可以冷冻,下火锅也特别好

荠菜肉圆子


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