蒜香猪肉丸子的做法

STEP1、买回来的肉馅，上面标注肥瘦比例2:8。但是我觉得他们剁的不够细，而且还有很多血水，重新泡了好久，又剁了一遍。这个肉馅看起来很干，实际上也是…所以加了香油和鸡蛋。

STEP2、独蒜！独蒜！这种蒜脆脆的又香！唯的缺点就是黏手！

STEP3、加盐，生抽，香油，淀粉，两个鸡蛋。往同一个方向搅拌！网上都是这么说的，咱也不知道为啥咱也不敢问。

STEP4、我觉得做的馅有点干，就加了两个鸡蛋。不能加水！一加水煮出来的丸子就散了！胡萝卜是后面加的，因为只有肉和蒜没有其他颜色看起来有点不好看，个人也很喜欢吃胡萝卜，就加了半根。加其他蔬菜也可以的，香菇芹菜木耳都可以，爱吃什么加什么）白色的部分不是肥肉，是蒜！！！

STEP5、做好丸子啦！煮到锅里试了一个，我爱了！本来打算都蒸熟的但是没有时间搞，就先做了一部分冷冻起来。