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酸菜鱼片的做法


酸菜鱼片的做法


荤菜家常菜 酸菜鱼片的做法, 酸菜鱼片的家常做法


酸菜鱼片的小提示

酸菜可以用水泡半小时,这样汤不会咸也好喝的喲

酸菜鱼片的配料

  • 酸菜 (200克)
  • 内酯豆腐 (1块)
  • 巴沙鱼 (200g)
  • 蚝油 (1勺)
  • 姜 (2片)
  • 蒜 (2+3瓣)
  • 白酒 (1勺)
  • 葡萄籽油 (2勺)
  • 盐 (半勺)
  • 淀粉 (2勺)

酸菜鱼片的步骤

STEP1、酸菜切碎,备用。巴沙鱼自然解冻后切片,加入剁碎的姜蒜,1勺蚝油,半勺盐,拌匀后放冷藏室腌制2小时。

酸菜鱼片

STEP2、热油,加蒜爆香,炒酸菜。

酸菜鱼片

STEP3、加开水,煮沸后放入内酯豆腐,再次煮沸。

酸菜鱼片

STEP4、调淀粉水,放入鱼片。

酸菜鱼片

STEP5、将裹淀粉水的鱼片,全部放入酸菜汤中。

酸菜鱼片

STEP6、大火煮2分钟,鱼片发白就OK啦!

酸菜鱼片

STEP7、酸菜鱼片米饭,超好吃哒

酸菜鱼片


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